Vi laver festmad med karaktér til dig og dine gæster. Om du skal fejre fødselsdag, konfirmation, bryllup, jubilæum, holde mindesammenkomst, forplejning til møder eller bare har lyst til, at samle familie og venner, sørger vi for, at du får netop hvad du kunne tænke dig. 

Når du får maden fra Mindbjergs, er det nemt at holde fest. Det hele leveres nemlig færdigt. 

Vi serverer alt fra sandwich, salater og smørrebrød til tapas, brunch, lækre buffeter og 3-retters menuer - ligesom vi laver helstegt pattegris, kæmpe paella, thaibuffet mm.

Buffet 1:

​159,- pr person

(min 10 personer)

Stegt laks med urtedressing
Stegt kyllingebryst med soltørret tomat
Koteletter i fad med tomatsauce, ris
Salatbar med 7 slags, hvidløgsdressing
Brieost med druer
Brød og smør tilkøbes for 25,- pr kuvert

Buffet 2:

179,- pr person

(min 10 personer)

Rejemousse på bud af salat, urtedressing
Andesalat
Indbagt mørbrad med flødeost og urter
pastasalat
Salatbar med 7 slags, hvidløgsdressing
Brød og smør tilkøbes for 25,- pr kuvert

Buffet 3:

185,- pr person

(min 10 personer)

Laksepate på bund af salat med asparges

Stegt kyllingebryst med soltørret tomat

Langtidsstegt oksefilet med flødekartofler

Pastasalat

Grøntsagstærte

3 slags ost, frugt

Brød og smør tilkøbes for 25,- pr kuvert

Buffet 4:

229,- pr person

(min 10 personer)

Croissanter med rejesalat
Røget laks med limedressing
Mørbradbøffer i champignon a la creme
Stegt kalkunbryst med pastasalat
Porremousse med pinjekerner
Grøntsagstærte
Salatbar med 7 slags, hvidløgsdressing
3 slags ost med frugt
Brød og smør tilkøbes for 25,- pr kuvert

Buffet 5:

269,- pr person

(min 10 personer)

Laksepate på salat, dild dressing

Skinketortellini, salat, karrydressing

Braiseret dyrekølle, små stegte krydderkartoffel, skysauce

Pastasalat

Salatbar med 7 slags, hvidløgsdressing

2 slags ost med frugt

Brød og smør tilkøbes for 25,- pr kuvert

Buffet 6:

299,- pr person

(min 10 personer)

Røget laks, limedressing

Skinketortellini, salat, karrydressing

Dyreagout med pommes duchesse

Krondyrsfilet med broccolisalat

Vildtfrikadeller

Bagte rodfrugter

2 slags ost med frugt

Brownies

Brød og smør tilkøbes for 25,- pr kuvert

Buffet Bland Selv:

(min 10 personer)

Vælg:​

​2 slags kød

2 slags kartoffel

2 slags salat

199 kr. pr. kurv

Vælg:​

3 slags kød

2 slags kartoffel

2 slags salat

219 kr. pr. kurv

Vælg:​

3 slags kød

3 slags kartoffel

3 slags salat

239 kr. pr. kurv

Kød:

• Kalveculotte
• ​Marineret svinekam
• ​Lammekølle med hvidløg
• Fyldt kalkunbryst med druer og nødder
• ​Roastbeef
• ​Langtidstegt nakkefilet
• ​Glaseret skinke
• ​Ølbraiseret oksesteg
• Kyllingebryst supreme stegt med friske krydderurter​

Salater:

• ​Grøn mix salat
• Pastasalat med årstidens grønt
• Bønnesalat med semidry tomater, ristede pinjekerner
• Tzatziki
• Middelhavssalat med feta og oliven
• Broccolisalat med rødløg og rosiner
• Coleslaw
• Melonsalat med appelsin og feta
• Vildtsalat med hvidkål, porrer, æbler og ananas
• Hjemmelavet kartoffelsalat

Kartofler

• Flødekartofler
• Små vaskede kartofler med pesto
• Kartoffel med grov sennepsvinaigrette
• Flødestegte kartofler med urter
• Bagt kartoffelmos med bacon
• Citron/timian stegte kartofler

1 sovs er med i prisen, ønskes flere slags er der tillæg frit valg:

• Bearnaise
• Rødvin
• peber
• svampe
• sky sauce

Helstegt Pattegris:

• 2 slags kartofler
• 4 slags salat
• Flute
• Sauce

199,- pr person min 25 personer.

Kok til at skære ud samt rengøring af grill 1000,-

Ved manglende rengøring opkræves gebyr på 500,-

Kun Gris 135,- pr person min 25 personer

Kok til at skære ud samt rengøring af grill 1000,-

Ved manglende rengøring opkræves gebyr på 500,-

Kartofler:

Flødekartofler

Små vaskede kartofler med pesto

Kartoffel med grov sennepsvinaigrette

Flødestegte kartofler med urter

Bagt kartoffelmos med bacon

Citron/timian stegte kartofler

Salater:

​Grøn mix salat

Pastasalat med årstidens grønt

Bønnesalat med semidry tomater, ristede pinjekerner

Tzatziki

Middelhavssalat med feta og oliven

Broccolisalat med rødløg og rosiner

Coleslaw

Melonsalat med appelsin og feta

Vildtsalat med hvidkål, porrer, æbler og ananas

Hjemmelavet kartoffelsalat

1 sovs er med i prisen, ønskes flere slags er der tillæg frit valg:

Bearnaise

Rødvin

peber

svampe

sky sauce

Tapas Buffet 1:

155,- pr person

(min 10 personer)



Tynde skiver spansk hvidløgsbrød – sprøde

Gazpacho

Marinerede tigerrejer

Bagt fennikel med Serano skinke

Champignons i hvidløg og persille

Dadler i baconsvøb

Små stegte kartofler med krydderurter

Peberpate med cornichons

Chorizopølse

Tunsalat

Lille paella med kylling

Tapas Buffet 2:

165,- pr person

(min 10 personer)

Hjemmelavede forårsruller

Snack pølser

Asparges i baconsvøb

Serano med melon

Salt mandler og oliven

Mini Croissant med rejesalat

Bruschetta med tomat

Avokado med røget laksesalat

Bagt græskar med hvidløg og urter

Kylling spyd

Bagt tomat

Smør og brød bestilles separat kr. 20,-

Brunch Buffet 1:

159,- pr person

Røræg

Bacon

Pølser

Pandekager med sirup

Frisk frugt

2 slags pålæg

Yoghurt

Mysli

2-3 slags oste

Marmelade

Pålægschokolade/Nutella

Mini  wienerbrød

Smør og brød bestilles separat kr. 25,-

Brunch Buffet 2:

175,- pr person

Små frikadeller

Lun leverpostej med bacon og svampe

Asparges i baconsvøb

Serano med melon

Pølser

Røræg med bacon

Frisk frugt

Pandekager med sirup

2 slags pålæg

Kylling spyd

Bagt tomat

2 slags oste

Mini wienerbrød

Smør og brød bestilles separat kr. 25,-